I whisky presentati saranno:
Togouchi Peated 40% vol
Le botti di whisky Togouchi invecchiano all'interno di un vecchio tunnel ferroviario scavato nel 1970 che si estende per 361 metri. Questo tunnel offre un ambiente ottimale per la maturazione, con una temperatura costante di 14°C e un'umidità dell'80%.
Big Peat Douglas Laing 46% vol
Blended whisky torbato che utilizza esclusivamente whisky dell'isola di Islay, nella sua composizione troviamo infatti single malt della Ardbeg, Caol Ila, Bowmore e della Port Ellen (la distilleria chiusa nel 1983). Il Big Peat è un whisky small batch, cioè creato in piccoli lotti (circa 5.000 bottiglie), imbottigliato da Douglas Laing imbottigliatore indipendente dagli anni '50.
Lagg Kilmlory Edition 46% vol
Single malt Scotch whisky fortemente torbato, l'invecchiamento è stato effettuato con il solo uitilizzo di botti di quercia bianca americana ex-bourbon di primo utilizzo.
Teeling Blackpitts Peated 46% vol
La zona di Blackpitts proprio alle spalle della distilleria Teeling, era la zona industriale di Dublino, qui tradizionalmente avevano sede alcune tra le più grandi malterie della città. Utilizzando il fumo di torba per essiccare l’orzo durante il processo di maltaggio, in questa zona c’era sempre un aroma caratteristico, il classico gusto affumicato che è la firma di questo Teeling. Single malt Irish whiskey torbato e distillato tre volte, invecchiato in una combinazione di botti ex-bourbon ed ex-vino Sauternes.
E' possibile prenotare solo per una persona. In caso di più posti necessari, dovrai prenotare ogni volta indicando il nome della persona che parteciperà.
Ti ricordo che la serata è a numero chiuso, quindi è necessario riservare il posto il prima possibile.
Il costo è di 30 € a persona.
Link di prenotazione per la serata:
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